une recette que l’on retrouve depuis toujours sur les tables du monde entier.
À la fois populaire et de qualité, la saucisse trouve ses lettres de noblesse grâce à des artisans tels que Montalet, la boucherie «Les Jumeaux» aux Lilas ou encore Moving Mountains qui a su faire découvrir ce plaisir canaille aux végétariens.
De l’Alsace au pays Basque en passant par l’Auvergne, chaque coin de France a une histoire, une recette qui a su combler tous les palais.
La saucisse aligot de notre grand-mère, la purée dans laquelle nous creusions un puit à la fourchette pour recevoir un bon jus de cuisson, la Francfort frites grignotée sur les comptoirs en formica de notre adolescence, ces sandwichs saucisse dévorés sur les foires, sans oublier ces merguez artisanales, premier voyage culinaire qui nous mettait l’eau à la bouche et la bouche en feu… Ce sont ces histoires qui ont inspiré Ohisse!
Nous avons sélectionné pour vous,
des saucisses fraîches du Tarn, des saucisses au fenouil, amandes torréfiées au piment d’espelette, des saucisses à la truffe, en passant par la véritable paire de Franckfort, sans oublier les merguez artisanale au bœuf de Galice, agrémentées de jus maison dont seul notre chef à le secret.
Une attention particulière a été apportée à la sélection de l’accompagnement : qu’il soit originaire de l’Aveyron avec son aligot, du Puy avec ses lentilles ou nos incontournables frites accordéons taillées à la main, à chaque saucisse sa garniture idéale. Un peu de fraîcheur ? Choisissez notre «Choux-Choux» (mélange de chou blanc et kale façon coleslaw) ou «Les carottes sont crues!» (trio de carottes râpées avec une vinaigrette aux agrumes).
Nous avons élaboré spécialement pour vous un dessert
entièrement fait-maison à déguster à la cuillère sur une base de sablé breton.
Nos créations répondrons à tous les palais sucrés : ganache chocolat, chantilly «chouchou des plages» ou encore ganache framboise, chantilly au thé matcha et copeaux de chocolat blanc sans oublier un dessert 100% végan avec compotée d’ananas et chantilly coco.
